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马来西亚华人的酒店故事分享:入乡随俗,以心换心

发布日期:2021.08.03阅读数:109

从酒店门童,到国际五星级酒店总经理,20年间辗转全球多个酒店,10年前被派回中国任职,40岁来到心中的朝圣地兰州工作……“80后”马来西亚华人廖某前半生的“酒店生涯”,犹如影视剧般精彩。

“入乡随俗,用真心换顾客的开心。”吃牛肉面,沿着黄河散步,廖某日渐融入中国西北生活。作为酒店总经理的他,近日讲述了他20年来从事酒店行业的别样情怀。

祖籍中国广东潮汕,作为“侨三代”的廖某出生在华人居住较多的马来西亚槟城州。自小受家中浓郁中国传统文化熏陶,他会写毛笔字,会说潮汕话,处事做人有一套规矩。

“我不怕生,喜欢和人打交道,愿意去学习新东西,也学得快。”高中毕业后,喜好旅行、结交朋友的廖某决定将这份爱好变成职业,前往澳大利亚攻读酒店管理专业,进行系统专业学习。

在马来西亚度假旅游酒店门童的实习经历,“理想与现实的差距”差点让廖某放弃这份职业。

“很煎熬的过程,门童工作比较细碎,经常熬夜,当时好多人都放弃了,我鼓励自己坚持下来。”他说,这份基层岗位经历,恰是最难能可贵的。

2010年,廖某被公司派往中国成都香格里拉任管理职务,中外文化差异成为了摆在面前的拦路虎。

“我不害羞每天和四川朋友说‘川普’,我要尽快融入这个社会群体中。”他说,中国文化博大精深,人情世故的处理也是很微妙,还需灵活处理、注重细节,“但与人真诚总不会错的。”

2020年,廖某来到兰州,千年古丝路文化、多姿多彩的民族风情,以及疫情后中国西北旅游市场的异军突起,这里成为了他推广国际文化旅游交流的理想之地。

“我们不仅要将甘肃美食推广至世界,还要将国际餐饮理念与西北文化、特色食材结合,将原汁原味的国际美食分享给中国食客。”廖某说,酒店在2020年举办了“马来西亚娘惹美食节”,未来还将推出泰国、西班牙等国际美食文化节,并以此为纽带促进甘肃与世界多地多领域合作。

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