据报道，随着纽约疫情持续转好，疫苗接种人数增加，纽约餐馆从5月19日起100%开放堂食，酒楼、早茶开始恢复人气。酒楼业者表示，完全开放堂吃对餐饮业者是好消息，已有顾客开始预订大型酒席，感觉疫情渐进尾声。

酒楼董事长张某表示，早茶最能直观看出餐饮业生意的回升，从五月份开始，她明显感受到了酒楼的生意在逐步转好，很多民众愿意出来饮茶、聚餐，这对于已经遭受一年多冲击的餐饮业者无意是个好讯号。

19日当天，堂吃开放100%，他们也将开放更多场地。生意增加，也意味着可以召回更多老员工。她说，2020年从3月至7月根据疫情限制令暂时歇业，酒楼是通过整整一年的摆摊熬过了最艰难时刻。虽然，现在酒席生意还未全面恢复，比正常时期还相差70%，但是他们已经筹办数桌婚宴酒席，接到数十桌的大型宴会预定和明年的酒席预定。

同时，他们也着手申请“餐馆振兴补助金”，相信酒楼生意能步入正轨。此外，酒楼依然注重防疫安全，大型宴会时会要求出示接种卡，确保顾客安全。
酒楼3月下旬逆势开张，随着堂吃开放100%，客流量明显增加，生意一个月比一个月好。堂吃全开当日生意就比较好，截至中午大概有超过200人次客流量。

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