【澳晟海外官网】移民知名品牌,6年行业经验,快速移民,买房移民,投资移民,创业移民,护照入籍,海外投资,购房,基金

【澳晟海外官网】移民知名品牌,6年行业经验,快速移民,买房移民,投资移民,创业移民,护照入籍,海外投资,购房,基金 ×
服务热线:

+86 4000 161 838

美国华人厨师:在美国还原中餐味道 为解食客乡愁

发布日期:2021.08.28阅读数:73

“想在一家店汇聚中国各大菜系的精华和特色,不论什么族裔背景的食客到店里来,都能讲中餐的故事给他们听。”从小学厨艺的李景俊,始终有个在美国还原中餐的梦,身处移民大熔炉纽约,他希望凭借自身手艺,让东南西北各地移民都能在一家店吃到正宗的家乡味、以吃解乡愁,也让各族裔食客进一步了解中餐、爱上中餐。

李景俊祖籍安徽,18岁一成年就进入厨房,至今已对这一行爱了20年;“最开始就是做零杂工,厨房里的所有琐事都是我的,虽然累,但每次看到普通的食材经过师傅的专业处理,变得既好吃、又好看,都觉得震撼,无形中培养了我对烹饪的巨大好奇和兴趣”。

之后李景俊开始学做冷盘,备菜、切菜、调味、装盘、打牢基本功,待转做热菜后,能力很快就被业内熟知和赏识,既当上上海浦东新区餐厅的主厨,又指导其他餐厅,闲暇时间更热中和各菜系的餐厅技术交流,并受邀到电视节目中教学。

除了任职传统餐厅,李景俊还在私人会所掌勺,“会所主打私房菜,让我有更多空间发挥想象力和创造力去创造、融合”;也正因积累了丰富的行业经验,他屡屡在餐饮比赛中获金奖、甚至特金奖,涵盖海鲜、婚宴等单项和综合赛事,来美后更深感美国的中餐有巨大发展空间,“业界打拼20年,我有责任和义务在美国还原正宗的中餐味道,以一己之力让更多外族裔领略博大精深的中餐文化”。

如今作为美国纽约新中餐“江南”的主厨,李景俊表示,虽然各菜系的中餐馆遍地开花,但能融汇中国各大菜系的经典代表作,将菜品、器皿、摆盘、装修都完美结合的高级餐厅还不多见,所以与“江南”的老板陈磊一拍即合;“陈磊一直致力于在纽约推广中餐文化,这样的热情不多见,这次我们想把更多纯正的老家特色,带给来自不同地方的华人”。

为此李景俊从未停止努力,“一有空就泡在厨房,没时间也要挤时间看各种教材和视频,还要中国的朋友定期寄烹饪书”;他说,纽约身为移民大熔炉,“做融合菜正是纽约多元化融合的体现”,除了一解华人的乡愁,更希望外族裔食客能通过他的菜尝到正宗的中餐味,“把中餐的故事讲给全世界听”。

【澳晟海外】移民知名品牌,专注于快速护照买房移民投资移民创业移民护照入籍海外投资购房移民。更多移民资讯,欢迎联系扫描下面澳晟客服微信二维码,我们将为您提供最详细的解答。

热门推荐Popular recommendation

免费评估

我们承诺会对您的个人信息严格保密,不用于任何商业用途

澳晟直播aszb

加勒比海岛国护照优势

加勒比海岛国护照优势

加勒比海岛国护照优势 加勒比海岛国护照有什么优势?适合我吗? 都有哪些国家?如果通过加勒比海岛国护照做资产配置 主讲人:澳晟海外广深总经理 Vince

资料索取guide download

Hothot

移民工具

热门国家 护照项目 成功案例 澳晟直播

码上行动

微信可详细咨询

http://2021080308391635

+86 4000 161 838